【簡単に作れる】レモン酢が美容と健康に良い７つの理由とアレンジレシピ

今回は、夏にもぴったりなレモン酢の作り方とアレンジレシピ、美容と健康に良い理由をご紹介します。

レモン酢は、料理研究家・栄養管理士の村上祥子先生（ Instagram）が考案した果実酢です。
村上先生は現在80代なのですが、レモン酢を飲み続けていることもあり健康で元気に活動されています。
クエン酸、ビタミンCなどの栄養素が豊富で、美容や健康、ダイエットなど様々な効果が期待できます。

市販のレモン酢でももちろん良いのですが、自身で作ることで自分好みのレモン酢を楽しむことができます。

とても簡単に作れるので、ぜひチャレンジしてくださいね！

美容と健康に良い７つの理由

レモン酢が美容や健康に良い理由７つを、それぞれ説明していきます。

1. 動脈硬化の予防

レモンの皮のすぐ下には、エリオシトリンやヘスペリジンという成分が含まれており、これらは強力な抗酸化作用を持っています。これにより、動脈硬化の原因となる活性酸素を除去し、血管を柔らかく保ちます。

2. 血圧の正常化

動脈硬化が改善されると、血液の流れが良くなり、血圧が安定します。さらに、酢には血流を改善するペプチドや血管を拡張するアデノシンが含まれています。

3. コレステロールや中性脂肪減少

レモンには、悪玉コレステロールの酸化を抑える成分が含まれています。また、酢は体内の余分なコレステロールや中性脂肪を減らす働きがあります。

4. ダイエット効果

レモン酢に含まれる酢酸は、体内の脂肪をエネルギーに変える働きを活性化します。これにより、余分な脂肪の蓄積を防ぎます。

5. 腸内環境を整える

酢は善玉菌を増やし、腸内環境を整えます。これにより、免疫力が向上し、便秘の改善にも効果的です。

6. 疲労回復効果

レモンのエリオシトリンとビタミンCは、疲労の原因となる活性酸素を抑える抗酸化作用があります。また、酢とレモンのクエン酸が代謝を高め、疲労物質を取り除きます。

7. 美肌効果

レモンのビタミンCがコラーゲンの生成を促進し、肌のハリを保ちます。また、酢に含まれるアミノ酸が肌の潤いを保ち、美肌効果が期待できます。

このようにレモン酢には多くの健康効果が期待されています。
日々の生活に摂り入れて健康資産を築きましょう！

簡単！レモン酢の作り方

漬けたレモンの再利用は？
漬けたレモンは1度だけ再利用できる。2度目は酢と氷砂糖を半量に。
最初に漬けてから1ヵ月後ぐらいまでをめどに引き上げたレモンに、氷砂糖90g、酢200mlを加えると、もう一度レモン酢を作ることができる。ただし、レモンの再利用は1度が限度。それ以上くり返し作っても、レモンの有効成分が抜けてしまっているので、効果が期待できない。

【飲み方】
1日に大さじ１～２杯を４倍以上に薄めて飲みましょう。濃いと胃への刺激が強いので良くありません。
（  空腹で飲まないように注意してください。食事と一緒か食後に飲みましょう。）

食事しながら飲むと、食後の血糖値の上昇が緩やかになるのでお勧めです。

炭酸水で割るとさっぱりとして爽快に味わえ、牛乳で割ると飲むヨーグルトのようになります。

紅茶で割ってみるのも良いですね！

参考サイト：特選街Web【レモン酢の作り方】考案した料理研究家が50年間飲み続けて効果を実感!疲れも老いも吹っ飛ぶイチオシドリンク

電子レンジ対応のビネガーボトルです

レモン酢のアレンジレシピ

私のおすすめはレモン酢のドレッシングです。さっぱりしていてマリネにも使えます。

レモンバームキッチンさんのレシピも紹介します。

まとめ

レモン酢には多くの健康効果が期待されています。

デトックス効果や内臓脂肪の減少、脂肪吸収の抑制など、クエン酸やビタミンC、酢の成分が体内に良い影響を与えると言われています。
これにより、血圧の正常化やコレステロール、中性脂肪の減少、腸内環境の改善、疲労回復、美肌効果など、全身の健康をサポートする働きが期待できます。

炭酸割りで飲んでもよし、調味料として料理に入れても美味しい一品になります。

元気に楽しく暮らしていけるように、50代以上の私たち世代は積極的摂り入れましょう。
ただし、レモン酢を摂取する際には過剰摂取を避け、適量を守ることが大切です。

レモン酢について書籍も販売されていますよ！